荷兰豆有什么营养价值?

时间:2021-08-04 08:04:57 作者:admin 41441
荷兰豆的寓意和象征

荷兰豆有什么营养价值?

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荷兰豆,原产于热带季风区,并非于“荷兰”,之所以被称为荷兰豆,是因为荷兰人把它从原产地带到中国,如今已经成为我们日常生活中最常见的食物,其营养价值丰富,荚嫩质脆有清香,是我们餐桌上最受欢迎的蔬菜之一,其功效,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是我们健康的绿色食品。

每100克荷兰豆:蛋白质2.5、克膳食纤维1.4克、碳水化合物 4.9克、胡萝卜素480克、维生素E 0.3克、维生素B0.09毫克、维生素C16毫克、维生素A 80微克、烟酸0.7毫克、钙51毫克、磷 1毫克、镁16毫克、钾116毫克、钠 8.8毫克、铁 0.9毫克等各种微量元素。

荷兰豆是我们日常生活中常用的蔬菜,其性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,不仅这些还有许多对人体有利的功效:

1.提高免疫力

荷兰豆中富含有许多的营养物质,尤其是蛋白质,能提高人体的免疫机能,其中含有赖氨酸,是人体的必需氨基酸之一,能够促进人体发育,增强人体免疫力,并能提高中枢神经组织功能作用。

2. 促进食欲

荷兰豆中富含有的赖氨酸有助于刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,起到增进食欲,促进发育的作用。

3. 促进钙的吸收

荷兰豆中富含有的赖氨酸能够帮助提高钙的吸收,帮助骨骼生长。

4. 预防癌症

荷兰豆中富含有的维生素C与维生素A,可防止人体致癌物质的合成,从而降低癌细胞的形成,减少癌症的发病。

最后,东东提醒大家,以下人群食用荷兰豆需要注意哦~荷兰豆其性平味甘,怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用。

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